2012. január 04.

Az értékek közé tartozik a jó pálinka, ugyanis ebben, szakértő lepárlás után, félreérthetetlenül felismerhető a gyümölcs aromája. A jövedéki törvény módosítása lehetővé tette, hogy ma már saját gyümölcspárlatunkkal kínálhatjuk a vendégeinket. A különleges, egyedi főzési eljárások, a titkos családi receptek így továbbra is fennmaradnak. A jövedéki törvény és a kistermelői rendelet módosítása azt is megengedi, hogy a magyar emberek az európai gyakorlatnak megfelelően szabadon döntsenek a saját gyümölcseik felhasználásáról, akár lekvárról, akár pálinkáról legyen szó, és ezt kedvező feltételekkel értékesítsék a körzetük helyi piacain.

Csalló Jenő, a Pálinka Nemzeti Tanács tagja, a Pannon Pálinkafőzők Egyesületének elnöke elmondta, aki igazán minőségi pálinkát akar, az jobbára most is főzdébe viszi a cefréjét és nem maga párolja le. Azzal, hogy az őstermelők könnyebben forgalmazhatják a termékeiket, nem sértették túlzottan az érdekeiket, hiszen más a vevőkörük, a termékeik összetétele és fő jellemzői.



(www.naplo-online.hu)